Приготовим матча чизкейк
⠀
простой чизкейк с хорошей конситенцией. Вместо сливок - греческий йогурт, что делает его чуть менее жирным и калорийным.
⠀
Тебе нужно:
⠀
Печенье - 170 гр (я почти всегда беру злаковое, так вкуснее)
Сливочное масло - 60 гр
Творожный сыр - 600 гр
Греческий йогурт - 140 гр
Яйца - 3 шт
Сахарная пудра - 100 гр
Матча чай - 1,5 ст ложки
Белый шоколад
Свежая клубника
⠀
1.Печенье измельчи в крошку (при помощи блендера или любые другим способом, можно измельчить руками)
2.Влей растопленное сливочное масло и хорошо перемешай - это основа
3.Разъемную форму выстели бумагой для выпечки и выложи основу из печенья - утрамбуй и отправь в духовку на 10 минут при 170 градусах.
4.В отдельный миске смешай творожный сыр, яйца и греческий йогурт до однородной консистенции, добавь сахарную пудру, матчу и снова перемешай
5.Остуди основу из печенья и выложи начинку, разровняй лопаточкой и поставь в духовку при 160-170 градусах на 40 минут - час. Через 40 минут проверь и при необходимости подержи в духовке еще.
6.Готовый чизкейк остуди, достань из формы и укрась - я использовала растопленный белый шоколад и свежую клубнику.
⠀
? как растопить шоколад
-на водяной бане
-в микроволновке по 15 секунд на средней мощности. Ничего не должно сгореть, если временные интервалы будут короткие. Осторожно - посуда будет очень горячей!
⠀
? можно ли испечь без матча
⠀
-да